Après un infarctus, mangez "méditerranéen"

[4 octobre 2005 - 00h00]

Céréales, pommes de terre, fruits, légumes, légumineuses, noix, noisettes, amandes et huile d’olive... Après un infarctus du myocarde, le régime de type "méditerranéen" -ou "crétois"- diminue le risque de récidive.

Même si "le niveau de preuve reste modeste, il est raisonnable de proposer aux coronariens un régime alimentaire méditerranéen" expliquent les rédacteurs de la Revue Prescrire. Lesquels se basent sur trois études réalisées sur le sujet, en France et en Inde.

Rappelons les principales caractéristiques du régime de type "méditerranéen" : augmentation de la consommation de céréales (pain, pâtes, riz, semoule...), de pommes de terre, de fruits et légumes et notamment de légumineuses comme les haricots ou les fèves. L’huile d’olive doit constituer la principale source de graisse. Poissons, volailles, viandes rouges, yaourts et fromages doivent enfin être consommés en quantité modérée.

Source : La Revue Prescrire, Tome 25, n°264

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