Bien manger pour bien grandir

[10 décembre 1997 - 12h42]
[mis à jour le 31 janvier 2002 à 17h22]

Manque de calcium et de fer, retard de taille et de poids, ennuis dentaires, mauvaises performances scolaires... tous ces problèmes sont fréquemment la conséquence d’une alimentation déséquilibrée ou insuffisante, chez bien des enfants d’âge scolaire. Un récent colloque sur la malnutrition des enfants vient de se tenir à Paris, ce qui démontre l’importance nationale du problème.

A l’origine de ces carences, on trouve hélas souvent le manque de ressources de certaines familles, auxquels éducateurs et médecins doivent prêter une attention particulière. Mais il est également vrai que, dans certaines couches de population, l’information est insuffisante.

Les besoins énergétiques quotidiens sont en moyenne de 1.200 calories, auxquelles il faut ajouter 100 calories par année d’âge. Par ailleurs, entre 40 et 55% de la ration énergétique doivent être apportés par les sucres, 30 à 35% par les graisses et 12 à 15% par les protéines. La surveillance et l’amélioration des repas, en collectivité comme à la maison, sont impératives pour assurer un bon développement aux enfants.

Source : BMJ du 15/3/97, cité par Impact Quotidien du 25/3/97

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