Bière sans alcool : à consommer sans modération ?

[8 avril 2010 - 14h32]

Faut-il délaisser la bière traditionnelle au profit de sa version « sans alcool » ? Est-elle réellement meilleure pour la santé ? Pas si sûr !

Contre toute attente, le terme est trompeur. Car qui dit bière sans alcool, ne dit pas forcément « zéro alcool ». La loi autorise en effet cette appellation dès lors que leur taux d’alcool ne dépasse pas 1,2°. Certaines marques affichent à peine 0,5°. De là à s’enivrer, peut-être pas, il faudrait en consommer une quantité très importante, mais l’information est utile à connaître.

Serait-elle moins calorique que la bière traditionnelle ? Là encore, c’est un leurre, car les bières sans alcool sont souvent plus sucrées que les autres…Méfiez-vous des publicités incitatives. Ainsi un célèbre fabricant français allègue-t-il qu’une bière sans alcool apporterait 40% de calories en moins qu’un jus de fruit. D’une part, les qualités nutritionnelles ne sont sans doute pas les mêmes que celles d’un jus d’orange 100% pur jus. D’autre part, l’apport calorique dépend là encore de la marque… Agissez en consommateur avisé !

Source : Interview Mathieu Legraverend, diététicien, 9 février 2010

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