Cancer de la prostate : et maintenant, les tomates… déshydratées !

[2 juin 2008 - 10h56]
[mis à jour le 2 juin 2008 à 14h15]

Entières ou déshydratées, à vous de choisir ! Une équipe américaine s’est à nouveau penchée sur les vertus anti-oxydantes des tomates et leur intérêt dans la prévention du cancer de la prostate. Cette fois-ci, les chercheurs mettent en avant une substance que renferment les seules tomates déshydratées.

Baptisé FruHis, ce composé organique semblerait « exercer un puissant effet protecteur contre le cancer de la prostate », a constaté le Dr Valeri Mossine, de l’Université du Missouri à Columbia, aux Etats-Unis.

Un bémol toutefois : son travail a été réalisé sur le rat. « Jusqu’ici l’effet protecteur des tomates était principalement associé à des caroténoïdes tels que le lycopène », poursuit-il. « Le FruHis mérite donc d’être étudié de façon plus approfondie et notamment en association avec le lycopène ». Des études sur l’Homme devraient démarrer prochainement.

Source : Cancer Research, 1er juin 2008

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