Diabète : quand la gastronomie est permise !

[18 février 2003 - 00h00]
[mis à jour le 18 février 2003 à 08h35]

Manger sainement tout en se régalant. « Cuisine plaisir santé » rassemble des recettes qui répondent parfaitement à cet adage. Entrées, plats et desserts sont proposés aux patients diabétiques sur le site http://www.zoomdiabete.com. Salades de crevettes et sa fondue de légumes, lapin à l’estragon, crème brûlée à l’ardéchoise. Ou encore tagliatelles de courgettes et son tartare de saumon, filets de pintade à l’ancienne, mousseline au chocolat amer… Bon, on arrête là, parce que sinon vous allez grossir !

Mais avouez que ces menus sont alléchants. Et ils ne sont pas réservés aux bien-portants. Chacune des recettes proposées dans « Cuisine plaisir santé » est en fait accessible à tous les patients diabétiques. Il leur suffit de se rendre sur internet pour les obtenir en direct !

Cette initiative est le résultat d’une collaboration entre les différentes Maisons du diabète, sous l’égide de l’Union des maisons du diabète. Elle a été réalisée en partenariat avec le laboratoire Aventis, qui les met donc à disposition sur un site public. Extrêmement pratiques et remarquablement illustrées, ces recettes vous proposeront même différentes variantes, ainsi que des idées de décoration. Bon appétit !

Source : Hybrigenics, 12 février 2003

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