Faire du gras contre le froid : mauvaise pioche !

[28 décembre 2009 - 16h12]
[mis à jour le 3 janvier 2012 à 11h16]

« Une petite couche de graisse protège du froid à l’approche de l’hiver », vous dites-vous en piochant dans la boîte de chocolats de Noël ? Eh bien non, vous n’avez même pas cette excuse ! Le gras ne protège pas du froid…

« Ce qui compte, c’est la surface du corps. Car c’est par la peau que se font les échanges de chaleur » explique le Pr Jean-Louis San Marco, auteur de Météo et Santé – conseils pratiques aux éditions du Cherche-midi.

Un vrai maigre aura sans doute un peu plus froid qu’un individu de poids normal, car il produit moins de chaleur : son métabolisme est diminué, et sa température centrale également. Mais trop de gras n’est pas bon non plus : dans un tissu engorgé par la graisse, la circulation sanguine est en effet moins efficace. Une petite douceur oui, mais pour se faire plaisir. Pas sous un faux prétexte…

Source : Interview Pr Jean-Louis San Marco, 15 décembre 2009.

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