Friandises sans sucre : gare au sorbitol !

[17 janvier 2008 - 12h09]
[mis à jour le 23 janvier 2008 à 10h23]

Dans le British Medical Journal, deux gastro-entérologues allemands alertent leurs confrères -et à travers eux le grand public- sur les risques associés à une consommation excessive de gomme à mâcher et autres friandises sans sucre. Plus particulièrement celles contenant du sorbitol, un édulcorant connu pour son effet… laxatif.

Les médecins berlinois rapportent le cas de deux patients -un homme de 46 ans et une femme de 21 ans - souffrant de diarrhées chroniques, de douleurs abdominales et surtout présentant une perte de poids qualifiée de « sévère ».

Interrogés sur leurs habitudes alimentaires, ils ont tous les deux expliqué « consommer des quantités substantielles de friandises sans sucre ». Plus de 20 gommes par jour dans un cas, auxquelles il convenait d’ajouter 6 à 7 bonbons sans sucre. Et dans le second cas, 16 chewing-gums par jour en moyenne. Soit des quantités quotidiennes de sorbitol pouvant atteindre plus de 40 grammes !

Des quantités bien trop importantes, sachant que cet « édulcorant qui possède des propriétés laxatives est faiblement absorbé par l’organisme », expliquent les auteurs. Ces derniers enfin, soulignent qu’un « régime sans sorbitol » a permis de remettre d’aplomb ces patients. Conclusion : pour les chewing-gums sans sucre aussi, la modération doit être de mise…

Source : British Medical Journal, 12 janvier 2008

© 1996-2012 Destination Santé SAS - Tous droits réservés. Aucune des informations contenues dans ce serveur ne peut être reproduite ou rediffusée sans le consentement écrit et préalable de Destination Santé. Tout contrevenant s'expose aux sanctions prévues par les articles L 122-4 et L 335-3 du Code de la Propriété intellectuelle: jusqu'à deux ans d'emprisonnement et 150 000 euros d'amende.