Le petit-déjeuner : c’est in-dis-pen-sable

[28 août 2003 - 00h00]
[mis à jour le 28 août 2003 à 07h39]

Le premier repas de la journée est plus que jamais le talon d’Achille des jeunes Français. A peine un enfant sur sept pendrait un petit déjeuner régulier et équilibré. Une proportion très inquiétante, qui ne va pas sans conséquences réelles…

En se privant du repas du matin, l’enfant déséquilibre totalement ses apports énergétiques. Ceux-ci se trouvent alors concentrés sur seulement deux repas et… de multiples grignotages qui vont entraîner une prise de poids. D’où la fréquence croissante des cas d’obésité infantile.

La privation de petit-déjeuner nuit également aux performances intellectuelles et à la créativité. Sans oublier qu’elle peut être à l’origine d’hypoglycémies, voire de pertes de connaissance qui surviennent généralement en fin de matinée.

Rappelons donc que trois ingrédients sont indispensables pour « attaquer » la journée en pleine forme : un laitage, des sucres lents et un liquide.

Source : Nutrinews n°135 Juillet Août 2003 ; Alimentation et Santé – OVE Infos 2003 ; pp. 6- 8

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