OGM et sécurité alimentaire : un début de réponse

[18 octobre 2002 - 00h00]
[mis à jour le 18 octobre 2002 à 12h10]

Destiné au grand public, aux gouvernements, aux médias et aux spécialistes de la santé publique, le recueil des réponses à « 20 questions sur les aliments transgéniques » est directement accessible sur internet. Et fait remarquable, il est disponible en anglais, espagnol et français. En 8 pages concises, ce petit recueil pratique répond à toute une série de questions que chacun se pose.

Les aliments transgéniques sont-ils sûrs ? Comment déterminer si un aliment transgénique est sûr ? La méthode diffère-t-elle de celle employée pour les aliments traditionnels ? Dans quels pays trouve-t-on des aliments transgéniques ? Comment les inquiétudes du public ont-elle influé sur la commercialisation des aliments transgéniques dans l’Union européenne ? A quels développements peut-on s’attendre et que fait l’OMS dans ce domaine, et pourquoi ?

L’OMS aborde le problème en douceur. Elle n’assène pas de vérités globales et recommande au contraire « d’évaluer les aliments transgéniques et leur innocuité au cas par cas, ce qui rend impossible toute affirmation générale sur le sujet. » Elle assure qu’il est « improbable que (les OGM aujourd’hui sur le marché) présentent le moindre risque pour la santé de l’homme, » et s’engage à « veiller à ce que la santé publique tire le meilleur parti possible des nouvelles technologies et que la consommation des aliments transgéniques n’ait pas d’effet nocif pour l’homme. » Pour lire le document dans son ensemble : http://www.who.int/fsf/GMfood/q&a_fr.pdf

Source : OMS, 15 octobre 2002

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