Régime alimentaire : fruits et légumes ont la cote !

[19 juin 2007 - 14h05]
[mis à jour le 21 juin 2007 à 10h43]

Vous voulez perdre du poids ? Mangez des aliments à « faible densité calorique » comme les fruits et légumes, ainsi que des soupes. A en croire une étude américaine ce type de régime serait plus efficace que les approches privilégiant simplement les aliments pauvres en graisses.

Le Pr Barbara J. Rolls (Penn State University) a suivi 71 femmes obèses, auxquelles elle a proposé soit un régime « pauvre en graisses », soit un régime à « faible densité calorique ». Toutes ont bénéficié par ailleurs, d’un accompagnement diététique.

Au bout d’un an, l’auteur a constaté une perte de poids plus nette chez les femmes du deuxième groupe : près de 9 kg, contre 6,7 kg. « Avec un régime riche en fruits et légumes, les femmes mangent davantage. Elles sont donc mieux rassasiées que celles du groupe ‘pauvre en graisses’. ». Un paramètre important pour maintenir un régime sur la durée… et donc pour perdre davantage de poids.

Source : Penn State University, 8 juin 2007

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