Un plat complet ? Riche idée

[19 janvier 2009 - 12h15]
[mis à jour le 19 janvier 2009 à 14h04]

Chaudrée de cabillaud aux épices douces, papillotes de filet mignon aux légumes d’été, tajine d’agneau aux fruits secs… découvrez 250 recettes de Plats complets bons pour la santé. Un ouvrage à déguster pour « gagner du temps et garder la forme ».

Elaborées par des nutritionnistes, toutes les recettes se caractérisent par leur équilibre nutritionnel et leur apport énergétique. Les auteurs vous donnent les clés d’une cuisine saine, à la fois riche en nutriments et minéraux et pauvre en matières grasses et en sel.

A lire également les nombreux conseils pratiques pour organiser votre temps en cuisine. Vous recevez des amis ? Tous ces plats peuvent être préparés à l’avance. Il vous suffira de les réchauffer avant de les savourer… et surtout de profiter de vos invités.

Chaque recette est accompagnée d’un encadré nutritionnel précisant les apports en protéines, en lipides et même l’équivalent de portion de fruits et légumes apportée. Saviez-vous par exemple que les fusillis au pesto représentaient l’équivalent de deux portions de fruits et légumes par personne ? A savourer à partir du 26 janvier. Plats complets bons pour la santé, Sélection du Reader’s Digest, 39,95 euros, 352 pages.

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