Prévention des cancers : et maintenant les framboises… noires !

Après le cassis, la pomme et le raisin, voici la framboise noire !

D’après des auteurs américains, des extraits de variétés noires de framboises auraient aussi des vertus anticancéreuses ou plus précisément chimiopréventives. Et cela grâce aux anthocyanines contenues dans ces fruits, qui se trouvent principalement au Canada. Explications.

Les anthocyanines sont des antioxydants de la classe des flavonoïdes. A partir d’un travail réalisé sur des rats porteurs d’un cancer de l’œsophage, le Dr Gary Stoner et son équipe de la Ohio State University, montrent que ces substances stimulent l’apoptose. Autrement dit, elles rétablissent un processus qui permet d’obtenir le « suicide » des cellules tumorales.

A ce stade, ce résultat doit être interprété avec recul. Il n’en reste pas moins que le Dr Stoner « espère rapidement tester l’efficacité des anthocyanines de framboises noires chez l’Homme ». Affaire à suivre, donc.

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  Source : Cancer Research Prevention, 8 janvier 2009